грибы

грибы

Грибной жульен в булочке.

2449250.jpg

Ингредиенты:
несладкие булочки - 5-6 шт.
шампиньоны свежие - 500 гр.
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
вино белое - 1/4 стакана
сметана (или густые сливки) - 1 ст. ложка
сыр
соль, перец

Приготовление:
У булочек аккуратно срезать верхушки и осторожно вынуть мякиш.

Лук почистить и тонко нарезать. Обжарить лук до прозрачности.

Отдельно обжарить шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками. Добавить в грибы лук, чеснок, пропущенный через пресс, посолить, поперчить.

Перемешать, влить вино и тушить 5 мин. на среднем огне. В конце добавить сметану или сливки и тушить еще минут 10. Обязательно нужно помешивать. Получится густой ароматный соус.

Пицца с шампиньонами и сыром.

news-pizza_cheese_mushrooms.jpg

Ингредиенты:
для теста:
Мука - 1 стакан
Масло сливочное - 3 ст.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Молоко - 1/2 стакана
Соль - по вкусу

для начинки:
Лук репчатый - 2 луковицы
Масло растительное - 1 ст.л.
Свежие шампиньоны - 400г
Сыр - 130г
Черный молотый перец

Приготовление:
Замесить слоеное тесто и раскатать его слоем толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на противень и слегка загнуть края.
Для начинки лук мелко порубить, обжарить на масле и выложить на тесто. Шампиньоны промыть, разрезать пополам и выложить следующим слоем начинки. Сыр натереть на терке и посыпать пиццу, поперчить и запекать в духовке 25 минут.

Блюда из мяса и птицы:



RSS-материал