капуста

Пекинская мозаика

qZrV1OpLbMY.jpg

Необычная закуска Пекинская мозаика - это не просто красиво, но и очень вкусно!!!

Для мозаики потребуется:
· 1 кочан пекинской капусты
· 3-4 разноцветных сладких перца
· 2 плавленых сливочных сырка
· 200г брынзы
· 2 ст.ложки сметаны
· 1 банка маслин без косточек
· 2-3 зубчика чеснока

Салат "Витаминка"

salat-vitaminka.jpg

Весной как никогда мы нуждаемся в витаминах.
И, в первую очередь, нам необходим витамин С, известный еще и как аскорбиновая кислота.
Этот витамин помогает нашему организму бороться с разнообразными инфекциями. Наибольшее количество этого витамина содержится в цитрусовых, шиповнике, зелени, смородине, капусте, яблоке, щавеле и многих других овощах и фруктах.

Вот и давайте вместе с Юлией приготовим очень вкусный, а главное - полезный салат из капусты.

Капуста, тушеная с грибами

IMG_6611.jpg

Капуста при правильном хранении сохраняет все витамины до поздней весны. Поэтому блюда из капусты идеально подходят для весеннего рациона.
Капуста, тушеная с грибами, – вкусный и довольно низкокалорийный гарнир. Идеально сочетается со всем мясным – сосисками, котлетами, жареной, тушеной, запеченной свининой, говядиной и т.д. В пост капусту, тушеную с грибами, можно подавать как самостоятельно блюдо.

Салат "Ярослав"

Ингредиенты:
ветчина - 150 гр.
огурцы - 100 гр.
помидоры - 100 гр.
капуста белокачанная - 100 гр.
перец сладкий - 100 гр.
сливы - 100 гр.
майонез - 1 стакан
брусника - 3 ст. ложки

Приготовление:
1. Сливы разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте ломтиками.

2. Сладкий перец, ветчину, огурцы и капусту нашинкуйте соломкой. Помидоры нарежьте кусочками.

3. Нарезанные продукты уложите слоями в салатник, смазывая каждый слой майонезом.

4. При подаче оформите салат ягодами брусники.

Пирог с капустой

russian-cabbage-pie-5.jpg

Ингредиенты:
Для теста:

дрожжи - 50 гр.
молоко - 0,5 л.
маргарин - 200 гр.
яйца - 3 шт.
сахар - 0,5 стакана
соль - 0,5 ч. ложки
масло растительное - 3 ст. ложки
мука - 900 гр.

Для начинки:
капуста - 1 качан
лук - 3 шт.
яйцо вареное - 3 шт.
соль
растительное масло

Приготовление:
1. Приготовить опару.
Дрожжи развести в стакане теплого молока, всыпать сахар, 1 стакан муки, размешать.
Когда поднимется, влить оставшееся теплое молоко, добавить муку, яйца, маргарин и растительное масло.
Вымесить, обмять два раза.

2. Приготовить начинку.
Капусту нашинковать, ошпарить.
Лук нарезать.
Капусту и лук обжарить вместе.
Яйца порубить и перемешать с капустой и луком.

Голубцы с мясом

2158732307_5fe304dec0.jpg

Ингредиенты:
говядина - 500 гр.
капуста белокочанная - 700-800 гр.
лук - 1-2 головки
рис - 2/3 стакана
жир 500-600 гр.
соус 2 стакана
соль, специи, пряная зелень

Приготовление:
Кочан капусты отваривают до полуготовности, немного остужают его, а затем разбирают на отдельные листья и отбивают утолщения черешков.
Для фарша мясо нарезают кусками, пропускают его через мясорубку, соединяют с пассерованным луком, отварным рассыпчатым рисом, заправляют солью и черным молотым перцем. Можно использовать и сырой рис, но тогда время тушения увеличится примерно до 60-70 мин.

Борщ с капустой и картофелем.

Russian_borsch.jpg

Ингредиенты:
- свекла
- свежая или квашеная капуста
- картофель
- морковь
- корень петрушки
- лук
- томат-пюре
- сахар
- уксус (3%)
- бульон
- специи



RSS-материал