ветчина

ветчина

Котлеты из баранины в тесте

sherly-recipe-meatball-curry-2.jpg

Ингредиенты:
баранина (корейка) - 600 гр.
тесто слоеное - 250 гр.
лук-шалот - 3 шт.
грибы консервированные - 1/2 стакана
ветчина - 50 гр.
яйцо - 1 шт.
томатная паста - 2 ст. ложки
коньяк - 1 ст. ложка
масло сливочное - 2 ст. ложки
лук репчатый - 2 головки
соль, перец

Приготовление:
1. Подготовленное мясо баранины нарежьте порционными кусками вдоль реберной косточки, слегка отбейте, посолите, поперчите.
Котлеты обжарьте на сливочном масле до образования румяной корочки, сбрызните коньяком.

2. Для начинки оба вида лука очистите, вымойте, нарежьте тонкими полукольцами, грибы и ветчину - ломтиками, смешайте, посолите, обжарьте на масле с добавлением томатной пасты.

Салат "Ярослав"

Ингредиенты:
ветчина - 150 гр.
огурцы - 100 гр.
помидоры - 100 гр.
капуста белокачанная - 100 гр.
перец сладкий - 100 гр.
сливы - 100 гр.
майонез - 1 стакан
брусника - 3 ст. ложки

Приготовление:
1. Сливы разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте ломтиками.

2. Сладкий перец, ветчину, огурцы и капусту нашинкуйте соломкой. Помидоры нарежьте кусочками.

3. Нарезанные продукты уложите слоями в салатник, смазывая каждый слой майонезом.

4. При подаче оформите салат ягодами брусники.



RSS-материал