Статьи

Что за рыба такая - анчоус?

anchovies.jpg

За этим внушающим уважение иностранным словом срывается обыкновенная… хамса черноспинка. Да-да, обычная в Чёрном Море хамса является одним из представителей анчоусов, естественно видов анчоусов на самом деле много и в каждом регионе мирового океана обитают свои автохтонные виды анчоусов, но определённые общие черты присущи им всем: небольшие размеры, прогонистое веретенообразное тело, высокое содержание жира в мясе.

Пищевые красители

134898.jpg

Пищевые красители применяются в производстве пищевых продуктов для украшения.

Пищевые красители могут быть естественными или синтетическими. Среди синтетических красителей безвредных для человеческого организма практически нет, поэтому разрешены лишь индигокармин, тартразин, ультрамарин.

Естественные красители же – это ягоды, листья, плоды, корнеплоды, то есть натуральные продукты, имеющие свой определенный цвет.

Домашние заготовки

canning080724-300x225.jpg

Летом практически все начинают заготавливать на зиму овощи, ягоды. Потому что открыть зимой банку домашнего варенья или соленых помидор - это настоящее наслаждение. Кто-то закупает на рынке необходимые продукты, а особые счастливчики выращивают их своими руками, после чего собирают урожай и заготавливают его на зиму.

Главными продуктами для заготовок являются помидоры и огурцы, которые солят, маринуют, делают лечо. Также можно заготавливать кабачки, баклажаны, тыкву. Из всего этого обычно делают консервированные овощи, которые затем являются украшением стола и хорошей закуской.

Летняя сервировка стола с зелеными травами в прованском стиле

75929118_ephemeralgardentablesetting25.jpg

Летняя сервировка стола с зелеными травами в прованском стиле
Серо-бежевые тона и грубоватые ткани для французских декораторов почти всегда означают либо кантри (рустик), либо винтаж. В этом варианте они дополняются сочными зеленью: натуральной (салатом и травами) и красочной посудой оттенка зеленого яблока. Сходство с атмосферой Прованса дополняется присутствием настоящих овощей, но не в виде еды, а исключительно ради декора.

Немного старинных садовых принадлежностей и ярких цветов делают эту картину похожей на добрую французскую сказку.

Ароматизированные чаи - польза или вред?

fruit_tea.jpg

В последнее время фруктово-чайные напитки набирают все большую популярность. Реклама этих продуктов идет везде, уверяя потенциальных покупателей в том, что эти чудо-напитки способны зарядить нас энергией, активностью, улучшить самочувствие.

Похоже на то, что производители выпускают фруктовые чаи в бутылках для очень занятых людей. Ведь дома, в спокойной обстановке любой может заварить себе настоящий, свежий чай и добавить на свое усмотрение столько фруктов, сколько пожелает. Но даже свежезаваренный чай сохраняет свои положительные свойства только первые полчаса.

Оформление блюд

6a00e54ef2be2d8833014e605efb09970c-800wi.jpg

О том, какая проблема заключается в кормлении ребенка известно каждой маме. Дети из-за всех сил сопротивляются и отказываются есть полезную пищу. Как же поступить несчастной маме в этом случае? Все просто – нужно заинтересовать свое чадо едой, сделав из него что-то такое, чтобы ребенку было интересно.

Но украшение блюда актуально и в жизни взрослых. Ведь даже самое простое, но красиво оформленное блюдо, повышает аппетит в несколько раз, тогда все гости, не говоря о домочадцах, будут восхищаться мастерством гостеприимной хозяйки.

Отрубной хлеб – вся правда о нем.

3702whole_grain_bread.jpg

О том, что отрубной хлеб намного полезнее для здоровья, нежели пышная булки, испеченной из очищенной муки высшего сорта, кажется, знает каждый, но в чем же заключается его польза?

При производстве муки используется лишь ядро пшеничного зерна, которое богато крахмалом, белком и сахаром, а все остальные полезные вещества, которые содержатся в оболочке и наружной стенке зерна попросту теряются. Получается, что чем большей обработке подвергается мука в процессе производства, тем меньше полезных веществ она содержит. В то время как отруби, которые используют в основном для производства дешевого хлеба, содержат полезных веществ в несколько раз больше.



RSS-материал