Грибной жульен в булочке. | Crem-brule.ru - сайт о кулинарии
Главная

Грибной жульен в булочке.

Posted in
2449250.jpg

Ингредиенты:
несладкие булочки - 5-6 шт.
шампиньоны свежие - 500 гр.
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
вино белое - 1/4 стакана
сметана (или густые сливки) - 1 ст. ложка
сыр
соль, перец

Приготовление:
У булочек аккуратно срезать верхушки и осторожно вынуть мякиш.

Лук почистить и тонко нарезать. Обжарить лук до прозрачности.

Отдельно обжарить шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками. Добавить в грибы лук, чеснок, пропущенный через пресс, посолить, поперчить.

Перемешать, влить вино и тушить 5 мин. на среднем огне. В конце добавить сметану или сливки и тушить еще минут 10. Обязательно нужно помешивать. Получится густой ароматный соус.

Полученной начинкой наполнить булочки, сверху присыпать тертым сыром. Выложить булочки на противень и запекать в духовке около 20 мин. при температуре 180-200 градусов.

  • Ем, бегу, живу! Юлия Высоцкая
    1000998692.jpg

    Новая книга Юлии Высоцкой посвящена здоровому питанию и здоровому образу жизни в целом. Юлия делится с читателями своим опытом поддержания хорошей физической формы, рассказывает о тех упражнениях, которые помогают в этом ей самой, и предлагает рецепты вкусных и полезных блюд. «Сидеть на диетах, не разрешать себе получать удовольствие от еды глупо, — считает Юлия. — Здесь важно чувство меры — есть можно все, но по чуть-чуть».

    Издательство: Эксмо, 2009 г.
    Твердый...