Виды чая

tea111211.jpg

Первые упоминания о листьях с чайных кустов и деревьев сохранены в мифических повествованиях о Шеньнуне (записанных в период Восточная Хань 25 г. до н.э. – 220 г. н.э.), родоначальнике земледелия, растениеводства и оседлого образа жизни древнего китайского этноса.

С тех пор наше представление о чае сильно изменились...
Чай представляет собой напиток, который получается путем заваривания листочков различных растений и подается в горячем или холодном виде. Существуют следующие разновидности чая.

Что за рыба такая - анчоус?

anchovies.jpg

За этим внушающим уважение иностранным словом срывается обыкновенная… хамса черноспинка. Да-да, обычная в Чёрном Море хамса является одним из представителей анчоусов, естественно видов анчоусов на самом деле много и в каждом регионе мирового океана обитают свои автохтонные виды анчоусов, но определённые общие черты присущи им всем: небольшие размеры, прогонистое веретенообразное тело, высокое содержание жира в мясе.

Пищевые красители

134898.jpg

Пищевые красители применяются в производстве пищевых продуктов для украшения.

Пищевые красители могут быть естественными или синтетическими. Среди синтетических красителей безвредных для человеческого организма практически нет, поэтому разрешены лишь индигокармин, тартразин, ультрамарин.

Естественные красители же – это ягоды, листья, плоды, корнеплоды, то есть натуральные продукты, имеющие свой определенный цвет.

Домашние заготовки

canning080724-300x225.jpg

Летом практически все начинают заготавливать на зиму овощи, ягоды. Потому что открыть зимой банку домашнего варенья или соленых помидор - это настоящее наслаждение. Кто-то закупает на рынке необходимые продукты, а особые счастливчики выращивают их своими руками, после чего собирают урожай и заготавливают его на зиму.

Главными продуктами для заготовок являются помидоры и огурцы, которые солят, маринуют, делают лечо. Также можно заготавливать кабачки, баклажаны, тыкву. Из всего этого обычно делают консервированные овощи, которые затем являются украшением стола и хорошей закуской.

Летняя сервировка стола с зелеными травами в прованском стиле

75929118_ephemeralgardentablesetting25.jpg

Летняя сервировка стола с зелеными травами в прованском стиле
Серо-бежевые тона и грубоватые ткани для французских декораторов почти всегда означают либо кантри (рустик), либо винтаж. В этом варианте они дополняются сочными зеленью: натуральной (салатом и травами) и красочной посудой оттенка зеленого яблока. Сходство с атмосферой Прованса дополняется присутствием настоящих овощей, но не в виде еды, а исключительно ради декора.

Немного старинных садовых принадлежностей и ярких цветов делают эту картину похожей на добрую французскую сказку.

Ароматизированные чаи - польза или вред?

fruit_tea.jpg

В последнее время фруктово-чайные напитки набирают все большую популярность. Реклама этих продуктов идет везде, уверяя потенциальных покупателей в том, что эти чудо-напитки способны зарядить нас энергией, активностью, улучшить самочувствие.

Похоже на то, что производители выпускают фруктовые чаи в бутылках для очень занятых людей. Ведь дома, в спокойной обстановке любой может заварить себе настоящий, свежий чай и добавить на свое усмотрение столько фруктов, сколько пожелает. Но даже свежезаваренный чай сохраняет свои положительные свойства только первые полчаса.

Сырники из творога

sirniki.gif

Ингредиенты:
творог - 500 гр.
мука - 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
маргарин или сливочное масло - 20 гр.
сметана - 1/3 стакана
соль по вкусу

Приготовление:

Кулинария (от лат. culina — кухня), искусство приготовления из сырых растительных и животных продуктов разнообразной пищи.

Готовя утром овсянку и украшая её дольками фруктов или вареньем, выискивая новый рецепт традиционной или экзотической национальной кухни, выпекая потрясающие торты или пирожки, или же просто празднуя День Сэндвича красиво украшенным бутербродом, вы будто священнодействуете; вы превращаете с помощью магии ваших рук и найденных рецептов ваших бабушек обычные продукты в нечто ням-ням обалденно вкусное и завораживающее наш взгляд! Как часто мы произносим: "Да это же жалко кушать!" Ну, чем не лучшая похвала для созданного вами шедевра!

Многие знают, как порой сложно угодить малышу, давая изо дня в день однообразно выглядящую кашу. Превратите её в "космическое топливо", или в "смешную рожицу", или во "фруктовый сад"...

Проявите фантазию, поделитесь своими открытиями, расскажите о самых любимых кулинарных изысках, покажите, на что вы готовы пойти ради довольной рожицы малыша и ваших близких!!!



RSS-материал