Салат с икрой и копченым лососем

caviar and smoked salmon.jpg

Ингредиенты:
75 г Копченого (или соленого) лосося,
140 г икры лосося, четыре яйца,
1 / 2 стакана риса,
150 г майонеза,
1 маленький лук,
1 пучок петрушки,
листья салата.

Приготовление:
Отварить яйца вкрутую, охладить, очистить и нарезать кубиками.
Рис промыть, залить водой, посолить по вкусу и прокипятить.
Ломтики лосося нарезать тонкими полосками.
Лук очистить и порезать.
Петрушку промыть под проточной водой, подсушить и мелко нарезать.
Промыть листья салата и подсушить.
Выложить охлажденный рис в миску и смешать его с рублеными яйцами, луком и петрушкой.
Добавить лосось, соль и черный перец по вкусу.
Все хорошо перемешать, заправить салат майонезом.
Положите салат в миску на листья салата.

Украсьте салат красной икрой и можно подавать.

За рецепт благодарим: http://recipes-cooking-all.blogspot.com