Скумбрия копченая

recipes30233252.jpg

Ингредиенты:
Скумбрия - 2 шт;
Лук - 1 шт;
Лимон - 1/4 шт;
Масло растительное - 2 ст.л.;
Соль – по вкусу

Приготовление:
Скумбрию выпотрошить, вымыть и обсушить. Обтереть рыбу солью, внутрь тушки вложить кусочки лука и лимона и оставить мариноваться в холодильнике на 1,5-2 часа.

На дно коптильни выложить стружку.

Рыбу обтереть растительным маслом и выложить на решетку коптильни.

Коптильню накрыть крышкой и поставить на огонь на 25 минут.

По прошествии времени рыбу переложить на блюдо и украсить зеленью.
Приятного аппетита!

источник